古往今来，酒是人类的老朋友。它能带给人们快乐，也能缓解人们的痛苦；是治疗疾病的好帮手，也是人际交往的润滑剂。不管是交际应酬，还是亲朋聚会，甚至是自斟自饮，酒都是一种少不了的生活必需品。 不过，与酒朝夕相处的我们究竟对酒了解多少呢？对于每天流过唇齿之间，刺激味蕾，润泽身心的酒，我们能道出个子丑寅卯吗？ 你知道酿造酒、蒸馏酒、配制酒是如何分类的吗？ 你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒吗？ 白酒都有哪些香型，代表性的酒是哪种？ 中国名酒有哪些，如何鉴别其真伪？ 世界名酒有哪些，如何品饮伏特加、威士忌、白兰地？--酒常识速查速用大全集

了解世界著名葡萄酒的基本知识。读完这本书后，我学到了很多关于葡萄酒的知识。我知道这是错误的。事实证明，黄酒可以加速解冻。事实证明，在日本也有一杯酒（兄弟之间）。最初，“伏特加”的意思是“水”，而“伏特加”是俄罗斯人对水的昵称。

酒是用粮食、水果等含有淀粉或是糖的物质发酵而成的含乙醇的饮料，国内主要是以用甜高粱秸秆、雅津甜高粱和高粱籽粒等加工的原酒为主。
酒的化学成分主要是乙醇，通常含有杂醇和酯类物质。食用白酒的浓度在 60 度以下（也就是 60%）以下，白酒经分馏提纯至 75% 以上就是医用酒精，提纯到 99．5% 以上为无水乙醇。
我国是世界上最早酿造酒的国家，早在 2000 年前就已经发明了酿酒技术，而且不断地对之进行改进和完善，现在已经可以生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并且可以为工业、医疗卫生和科学实验制取出浓度在95% 以上的医用酒精和 99．99% 的无水酒精。
值得注意的是，喝酒让人容易麻痹，变得不清醒，从而发生失去理智的行为。一些国家和地区还因为盛行饮酒之风，使得犯罪率不断上升。

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